北京看白癜风的医院有哪些 https://m.39.net/disease/a_n5vg2r9.html用料麻椒2把龙利鱼2条蛋清1个白胡椒粉1勺（常规家里用的勺子）盐适量淀粉1-2勺（看鱼的大小）料酒2勺
汤底蔬菜海鲜菇适量金针菇半把茼蒿1把油菜3棵干豆腐3张玉米1根
汤底葱、姜、蒜适量（如下图）蒜末3瓣麻椒2把花椒1把辣椒段1把豆瓣酱1勺红油豆瓣酱1-2勺（大家根据口味随意调整）盐适量孜然少量
水煮鱼的做法
第一步就是切鱼啦，我用的龙利鱼无刺所以很少处理，切成薄厚均匀的片状即可。注意不要切的太小，会影响口感。
先将蛋清打入切好的鱼片中，蛋黄不想浪费就顺便做个炒鸡蛋，我买次有只需要蛋清或蛋黄时都会炒个鸡蛋。抓匀后撒入胡椒粉，点料酒放入姜片盐再次抓匀。
鱼片放在一边腌制，准备辅料，葱姜蒜用料如图
干料用量
蔬菜全部洗好备用
用料合集，将豆瓣酱红油豆瓣酱放入碗中备用
水煮青菜，不易熟的先煮
蔬菜全部捞出铺在碗底，玉米是单独煮的，喜欢什么都可以放
热锅热油放入葱姜蒜
炸制这个状态后捞出，充分发挥香味
将一半干料炸后捞出
再放入豆瓣酱，一半蒜末，少量孜然炒出红油香味
加入开水或热高汤，再将刚刚炸好的姜片蒜瓣放入煮沸
下入腌制好的鱼片，时间要掌握好，大概三四分钟
捞出后撒上剩余花椒麻椒、辣椒段，蒜末，香菜。准备浇油
起锅烧油g-g，油温高一些，淋在上面，香喷喷的水煮鱼就完成啦
