乱贴秋膘加重脾胃负担,秋天这样补才管用 [复制链接]

最近，连深圳都有了一丝秋意，到了晚上凉风习习，炎夏的余威此时也全然不见了踪影。平常有养生的朋友们都知道，又到了“贴秋膘”的时候。

“贴秋膘”是流传已久的一种传统习俗。

莲藕猪蹄汤

在炎热的夏季，人们通常都没有什么胃口，甚至有厌食之感。此外，老话常说“一夏无病三分虚”，历经漫长炎夏，身体消耗也比较大。

所以立秋过后天气凉爽，人们想要做点好吃的，以补偿入夏以来的亏空。不过秋季贴膘也是有讲究的，若是乱补、猛补、急补，不仅事与愿违还伤身。那么，秋季时节如何正确的贴秋膘呢？

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「贴秋膘」并非人人适合

前边讲过，贴秋膘的本意，在于吃一些营养成分相对丰富的食物来补足亏虚。但是在当下来说，我们的饮食已经不像过去那样单一、匮乏了。

不管是平时点外卖，还是自己做饭，周末再约三五好友去餐厅吃一顿，现在的我们总是能随时吃到一桌丰盛的佳肴。

平时忙着减肥都来不及，哪里需要额外的脂肪呢？

刺参菠菜猪骨汤

与其像过去那样，让自己多吃大鱼大肉，还不如想一想夏天到底缺了些什么营养？秋冬又真正需要什么？然后按需求补足。

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夏季食欲差、肠胃消化不良

夏天容易食欲不振，又会多吃冷饮甜食之类的，肠胃的消化功能比较弱。因此，到了秋天，体重较轻、消化不良的人，应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品。

发酵食品就有这个好处。发酵时，微生物会产生大量B族微生物，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。

推荐食物：各种发酵食品

包括发酵面食品，大米发酵制成的醪糟；豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁；奶类发酵制成的酸奶等。

桂花糊米酒

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秋季补充矿物质、膳食纤维

秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，配合其它富含蛋白质的食物，就是非常好的健康主食。

古人认为它们滋补，是因为它们有利于提高肠胃的消化吸收能力；而现代研究认为，它们作为主食食用，还有利于预防高血压等慢性病。

推荐食物：秋季盛产的各种薯类

山药薏米糖水

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不同体质的人要注意

1.脾胃功能虚弱者：

常见症状：食少腹胀、食欲不振、体倦乏力、腹痛腹泻、面色萎*。

这类人群如果突然大量进补，会加重脾胃负担，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状，即“虚不受补”。这类人进补前要先调节脾胃功能，服用健脾和胃的食物，如茯苓、芡实、淮山药、小米等，再贴秋膘。

红糖小米粥

2.胃火旺盛者：

常见症状：胃中灼热、喜食冷饮、嘈杂易饥、口臭、便秘、舌苔厚腻。

这类人平时喜欢吃辛辣火锅、油腻烧烤煎炒、喝酒。日久易化热生火，积热于肠胃，进补前需先清肠胃之火，可适当吃苦寒泻热的食物，如苦瓜、*瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，或在中医师的指导下用中药清胃火，待胃火退后再进补。

冬瓜干贝汤

3.老年人、儿童：

老年人脾胃功能虚弱，胃中常有积滞宿食，多有食欲不振、食后腹胀、消化不良的表现，所以不适合吃肥甘厚味及滋腻的食物。

儿童脾胃功能尚不健全，进补贴膘后容易消化不良、呕吐。

建议这类人清补缓补，如果脾胃不适可以吃点山药、莲子、山楂、白萝卜，以消食健脾，再进补贴膘。

莲子红枣苹果糖水

4.“三高”人群或慢性病患者：

高血脂、高血压、高血糖、心脏病、肾病、痛风等病患，如不加注意，盲目进补，会加重肝肾负担，使病情加重，最好是缺什么补什么，注意适度营养即可，或者在医生的指导下进补。