正月初七亳州人为啥要焖蒜面条 [复制链接]

正月初七被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。

传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。

人日：指阴历正月初七，古代相传农历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。古人相信天人感应，以岁后第七日为人日，即正月初七。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。

人日节一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。

据小编了解，在正月初七这天吃面是很多地方的习俗，但各地吃的面条不一样。在咱们亳州，正月初七这天要焖蒜面条。焖蒜面条各家有各家的吃法，一般都是这么做：

1.自己弄的手工面

2.把蒜捣碎放入调料

3.菠菜在开水里淖一下

4.炒出鸡蛋花

5.把蒜汁在盆里，捞出煮好的面放在盆里，把菠菜和鸡蛋花放进去拌一下就成啦

咱亳州人吃蒜面条除了习俗之外还有很大的实用性。春节一过，天气转暖，各种病毒细菌也开始滋生，弄一碗蒜面条下肚，既刮肠子又败毒。

正月初七，亳州的亲们，爱她（他），就给她（他）做一碗蒜面条吧！