一些人问:你们一家泰国菜,怎么叫了这么一个名字?为什么不叫香蕉叶、柠檬树、香茅草?
另外一些人问:你们为什么不像其他泰国餐厅?为什么没有大象、金叶子、大木雕、筒裙少女?
还有一些人问:你们一家泰国菜,为什么要养猫?
且听我慢慢道来。
曾经开过一家咖啡馆。
大家说:咖啡馆得养猫啊!
我说:不养不养,地方太小,太麻烦。
可当一天有人抱了一只快要死的加菲猫来到店里,看它尝试着从沙发跳到茶几上结果掉到地上时。心一软,留下了......
自此一发不可收拾。
那只加菲猫被起名叫刘小狗,别名刘五万。在咖啡馆生活了三年,花了五六万医药费后,回到了东北老家,自此过着快乐的生活。
紧接着到来的猫是一只灰色英国短毛,叫做饭团。是我好闺蜜的儿子。亲妈因为猫毛过敏,它坐过的沙发她再坐上去,一分钟后便会涕泪横流,无计可施,只好送来咖啡馆。
然后是一只英短银渐层,这只猫的由来比较有趣,朋友的朋友以装修为名,将它寄放在他家,当时它还叫大帅。大帅同学每天拼命殴打原住民熊胖男,胖男主人本已忍无可忍,后来听说他朋友打算备孕决定将大帅彻底抛给他时崩溃了。和我商量:送你只猫呗?家里突然添丁进口这么多,一时有些难以承受。但仍忍不住好奇,问:好看吗?他一叠声说:好看好看好看得很。心下一软,说:拿来看看呗。结果,这只猫成为了上帝送给我最好的礼物。从未见过如此温柔良善的小猫。千金不换。被更名为“欢喜”。
咖啡馆开了三年之后因为租约问题,移师至另一地点,因为宅子比较大,索性在后院开了一家泰国餐厅。起名时只用了一秒,就决定叫欢喜有鱼。
老城区房子总有各种各样问题,欢喜有鱼红红火火开了大半年,又因为租约不得不停业。当时加菲猫小狗已经因为过度思念前主人回了沈阳。欢喜和饭团都跟我回了家。它俩有了另一个产业叫做’喜饭’,是个私家日本料理馆。看,我还是个很公平的妈妈。
寻找了将近十个月,遇到了现在餐厅的位置。看到它时还是一间空旷的大厂房,最高处有九米八。横七竖八的混凝土架子,五十年代老式加钢丝窗,温暖的阳光透过积满灰尘的玻璃落在地上。立刻决定租下来。一直是我喜欢的地方,大厂房有太多太多可以发挥的空间。发了集资启示,寻了几位亲朋好友,一起来做家好玩的餐厅。几乎在签下合同的同时,有一个新生命来到我人生里。肚子里揣着她,上上下下忙活了五个月。搭钢结构,做水电,一切从零开始。
挺着六个月的肚子,跑到上海去找老家具,在郊区的大库房里指点江山:这把椅子,这张桌子,这只沙发,都要都要。那些来自北欧,带着时间痕迹,几乎每张都不尽相同的桌椅,就这样来到我们餐厅。北美和日本买来的老柜子摆起来,上海找来的老灯在窗前亮起来,货轮上拆下的老铜灯,旧洋房里卸下来的的铜开关,大铜洗手盆装起来。大把大把鲜花,大棵大棵绿植布置起来。从一片废墟慢慢变成想要的样子。
从泰国请回有着十五年从业经验的主厨,空运海鲜、香料、柠檬、咖喱,甚至青木瓜到北京。一次又一次试菜,力争找回泰菜最原本的味道。
饭团作为元老,自然移驾前来镇店。同时增加了新面孔,熊熊是家猫舍的种猫,完成了繁殖任务后主人准备送养。在下不才,被视为好人家标杆,于是成为新主人。熊熊凭着呆萌脸大眼睛和好脾气,几乎赢得了所有人的喜爱。
tiger是只豹猫,前主人因为生小孩将它送养。才一岁多点,是个鲁莽的大嗓门小男孩。有时会没轻没重,还会顶嘴动粗。但有一张俊美到让人心醉的脸和一双碧绿的眸子。
招财是只黑白花加菲,宠物店繁殖之后准备出售,因为长得太丑,完全找不到眼睛在何处,砸在了手里。成年之后更无人愿买,只好送出领养。我家御用宠物医生得知此事,第一时间想到我。于是,它也来到店里镇宅。很贪吃,会用爪子抢别人正在吃的饭盆,经常虐的熊熊眼泪汪汪来告状。
几位猫老板会在下午茶时分自由活动,这世上除了美食,只有这些毛团儿最可解忧。
总之,这不是一间大家想象中常规模样的泰国餐厅,没有金碧辉煌的装饰,没有筒裙没有大象没有木雕,没有大朵大朵鸡蛋花大棵大棵棕榈树。这是一间简单却又融合的餐厅。是一家有各种有趣东西的店,而不单单是个吃饭的地方。
用餐时间走进来,安安静静吃顿泰国菜。下午茶时间走进来,和猫咪们一起靠在榻榻米上打个盹。约上亲朋好友欢聚一堂。和爱人一起亲密小酌。一二百人想组个大局,也不在话下,训练有素的餐厅团队,在半小时之内便可转换布局,变成自助餐厅。
甚至可以到二楼参加定期举办的瑜伽课,在舒缓的音乐中放松身心。更有甜点课堂和插花学校可以选择。
最有趣的是,餐厅里的大部分家具和装饰,以及墙上的画都可以出售,喜欢哪一样,挥挥手即可带走。
希望它不是一家只是在腹中饥饿时冲来坐下果腹的场所,希望它是一家慢慢生长,时时新鲜有趣的地方。
更希望它能陪伴大家,长长久久......
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