作者简介：
张浩文，陕西扶风人。海南师范大学教授，中国作家协会会员，中国散文家协会会员，海南作家协会副主席(兼职)。出版文学作品有《狼祸》《三天谋杀一个乡村作家》《长在床上的植物》《鞋子去找鞋子的朋友》《沉默的言说》等，在《中国作家》《天涯》《钟山》《花城》《上海文学》《大家》等刊物发表长、中、短篇小说及散文随笔数百万字。
曾获海南省年度优秀精神产品奖、海南省第三届青年文学奖、海南省作协-文学双年奖、中国作家出版集团年度优秀作家贡献奖、海南省第一届南海文艺奖文学大奖、陕西作协年度文学奖、首届海南省文艺评论奖特别奖等。年，他历时3年创作的长篇小说《绝秦书》首发，并名列《中国作家》年度中国长篇小说排行榜前五名，先后荣获《中国作家》剑门关文学奖、第四届柳青文学奖优秀长篇小说奖。
作品展示
鸡蛋花
文/张浩文
我说的鸡蛋花，不是一种植物，而是一种食物。其实严格说起来，它也不是正经食物，而是食物的一种装饰。
在我的家乡，有一种面食，叫一口香。这名字很有诱惑力，你一听就会流口水。你流口水，这就对了，因为它还有另外一个名字，叫涎水面。涎水当然就是口水了，我们家乡的方言。这里的涎水有两种理解，一是太香了，让你流口水——你可能迫不及待想去去尝一尝；可是，对不起，我要说第二种意思了：面汤里饱含口水。谁的口水？大伙儿的！
这涎水面不是轻易吃得起的。在我们家乡，只有婚丧嫁娶过年度节，才有这个口福，也就是说，它是迎宾待客的担纲主食。有没有它，是主人家境好坏的体现，也是对客人热情与否的表示。待客当日，主人家在院子里架起两口大锅，一口煮面条，一口烧面汤。面条煮熟，厨师乘热捞到碗里，然后浇上汤水。每碗不多，只捞一筷子。为啥份量这么少？这里有讲究，吃面主要是吃汤，汤才是主角，面少汤多，这香味才饱满浓郁，每吃一口都香味盈舌，所以叫一口香。
这样的面条你当然会香得流口水。然而要命的是，一碗面吃完，碗里的汤水既不喝掉，也不倒掉，而是再折回汤锅里。你吃多少碗，你的汤就折回多少次。一般这样的一口香，每人至少能吃十几碗，年轻力壮胃口好的，几十碗也不在话下，我的最高纪录是五十六碗。乡下人好客，每次待客，几十甚至上百人是常见的。那么，这时候你想想，那口公共汤锅里的汤水，该经过了所少张嘴巴的轮回！叫它涎水面，是不是恰如其分？
你肯定会说，这种吃法太不卫生了，为什么不换汤？我家乡人的解释是，只有这样吃才香，我们一辈辈都这样吃下来了，没毛病！
这种说法一看就没道理，它的背后，其实隐藏着深深的无奈和恓惶。
首先，汤水汤水，汤就是水，在我们*土高原上，水是稀罕物，水比油贵，水比血稠，水比泪少！要是每碗汤都喝了或者倒掉，那需要多少水啊，这样请客，谁都请不起！
1
欢度
70
国庆
扶风县作家协会
官方
