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想在武平开一家赚钱的咖啡店做梦吧你 [复制链接]

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“就让我这么坐着,手边放着一个咖啡杯、一把餐刀、一把叉子。它们的存在是最平白的、不加修饰的,这份寂静是最纯洁的、最美好的。”——伍尔芙初识这家咖啡店是去年的一个傍晚,那时兴贤坊刚开街不久,楼下人来人往。藏在兴贤楼二楼的coffeebar,选择了闹中取静,若不是细细寻找,还真不见得能找到。

治森的存在,就是为了让人来老街的时候,有一个可以消磨时光的地方。

在洒满阳光的下午,亦或是星光满点的夜晚,一杯咖啡、一杯酒,望着楼下来来往往的人群,仿佛回到了几十年前南安门热闹的时候。

主理人始终保留着对空间、时间的敬意,等待着匆匆忙忙的人放慢脚步。

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在治森

用一杯咖啡or酒,让自己静下来

午后的阳光洒在卡座上,鸡蛋花树肆意盛放,薄荷、迷迭香在默默生长,治森coffeebar,不止于咖啡……除了氤氲着香气的意式咖啡,还有鲜榨果汁等特调饮品,当然也有你爱的那杯精酿或是鸡尾酒……

最开始想做这家店的时候,治森coffeebar的主理人并不是冲着卖咖啡或者酒而来。

彼时他刚结束厦门的工作回到家乡武平,忙完一天后,最想做得事情是开着车一圈圈绕城游走。家乡的变化很大,新增了诸多公园、学校、商超,但总觉得少了点什么,可能是一间能让他放空思考的小店。

“或许我可以自己做一间。”在县城开咖啡馆或者酒吧,绝对不是一个挣钱的好主意,即使有情怀也不能当饭吃,但他是个行动派,说做就做,脑海中的蓝图,需要被重视并且实现。

因为主理人自己爱咖啡,每一款产品,都会被用心去对待,店里的咖啡豆都是主理人亲自挑选,咖啡的品质当然有保障,所以点单时不必有顾虑。也许有人会觉得自己对于咖啡文化不够了解,看着菜单上琳琅满目的咖啡种类,反而无从下手,其实倒也不必纠结于产地、风味、烘焙程度等,大可以把选择权交给自己当天的心情,准没错!更何况,有书、有音乐、有WIFI,点上一杯冰美式,抱本书闲坐一下午,也是一种享受。

“有人喝酒为了买醉,有人喝酒为了增进友谊,有人喝酒为了爱情,也有人喝酒是为了更好地思考人生。”

客家人历来以豪爽著称,习惯大碗大杯的喝下各色米酒,不醉不休,图的是痛快。也许三五好友闲坐聊天,点上几瓶精酿或者是几杯鸡尾酒,兴尽而返时,不过微醺而已。

鸡尾酒cocktail

各式酒类

其实咖啡也好酒也罢,倘若有人真的滴酒不沾,咖啡也敬谢不敏,那必须推荐给你店里的几款原创饮品了。首先是我的最爱,招牌老药桔奶昔,入口有柠檬的清新与微酸,陈皮的甜香与回甘,再加上细腻的奶昔,好喝到起飞!

△左图热带椰林右图招牌老药桔奶昔

店员小哥哥则为大家推荐的是热带椰林,作为店里最热销的一杯饮料,搭配有充满热带风情的菠萝,再加上进口的“新奇士柠檬”,初饮是扑鼻而来的是清新酸爽的柠檬香,紧接着是果汁丰盈、纤维细腻的菠萝果肉,满满一口尽享清爽与香浓。

另外店里的柠檬茶也是一绝,搭配芝士蛋糕,完美!推荐高考生食用,因为“芝士就是力量”。(谐音梗扣钱……捂脸.jpg)

……

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在治森

用甜品or烤串,治愈苍白日常

店里舒芙蕾颜值爆表,最能征服少女心,蛋香充盈着松软如云朵的糕体,入口即化。因为赏味期极短,时间也必须精准把控才行,每份都需要现点现做,出炉搭配时令水果,好吃到停不下来!

(不过很遗憾的是这次没吃成,询问店主才知道这是冬日限定款,哭哭~只能等下个冬天啦)

除了念念不忘的舒芙蕾,当然其他甜品也是吃货杀手(摆拍利器)。铺满坚果粒的表面,裹挟着巧克力的内心,淡淡的可可夹着榛子的香气,极其丰富的奇妙味道,舀一勺子放进嘴里,齿间咬碎厚厚的脆皮

——梦龙,梦幻的感觉。

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