山东?美食
SHANDONGCUISINE
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统的四大菜系和八大菜系之一，也是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，为八大菜系之首，今天就让我们跟随同学们的步伐来品味一下他们家乡的美食吧！
#济南把子肉#
我们济南有句老话叫做：“大米干饭把子肉，吃饱喝足无忧愁”，济南人对把子肉的热爱可谓深入骨髓，还曾有个民谣歌手将把子肉写进了她《鲁A有个把子肉》这首歌中，把子肉是众多济南人从小吃到大的传统美食，大街小巷随处可见。
#青岛鲅鱼水饺#
说起饺子，鲅鱼水饺应该是我们老青岛人的最爱了,所有来过青岛的朋友们应该都知道，我们青岛有一种特色饺子，入口又嫩又鲜又滑~恩~话不多说，今天就给大家种草这款我们青岛的特色鲅鱼水饺。
#烟台焖子#
说到咱烟台的小吃，怎么能少得了“烟台焖子”，焖子早已逐渐发展成为当地特色小吃，它在所有烟台人的心中占据着最独一无二的位置，只要是烟台人，那便上到九十九，下到刚会走，都爱这一口。
#威海鱼锅粑粑#
在《舌尖上的中国》节目中曾展示过我们大威海的一道美食，大铁锅锅里炖着鱼，炖好前在锅边贴上粑粑，待鱼炖好，粑粑同样也蒸熟了，不仅能充分吸收鱼的香味，出锅以后还越发*腾腾、暄乎乎，简直人间美味。
#东营*河口大闸蟹#
提及大闸蟹，人们首先想到的都是“阳澄湖”，其实我们东营的*河口大闸蟹同属蟹中精品。由于地处*河入海口三角洲地带，鱼虾水草丰富，水质富含多种微量元素，生长在这里的*河口大闸蟹，蛋白质含量更高，微量元素更多，具有青壳、白肚、金爪、*毛等显著特点，在业界素有“南有阳澄湖，北有*河口”之说。
#淄博烧烤#
在我们淄博，卷饼间永远夹着蒜蓉酱与一串又一串的五花肉，有玩笑说没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有那就是两顿。在夏天的烧烤摊，小饼一卷,快乐加倍，生活除了诗和远方还有撸串和啤酒~
#潍坊肉火烧#
太!好!吃了!我们潍坊的火烧是先在铁板上烙再放炉子烤，外皮焦*酥脆，火烧里面大块的肉块配有汤汁，巴掌大的一个火烧吃完是意犹未尽!!对的，意犹未尽!!再搭配一碗豆腐脑，超级美味。
#菏泽单县羊肉汤#
我的家乡是单县，我们本地的羊肉汤已有数千年历史，通过几千年的改进，制作工艺越来越完善，其正式挂牌面向市场也已有近百年的时间了。羊汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色，八十年代就被收入中国名菜谱。
#枣庄辣子鸡#
在我的家乡枣庄有这么一道远近闻名的美食名曰辣子鸡，这道菜中的辣椒采用的是本地薄皮辣椒，辣味较重，通常炒鸡会搭配土豆片作为配菜，有的本地人喜欢在盘中加入面条，充分蘸取汤汁，吃起来酣畅淋漓。
#德州扒鸡#
我们德州最出名的美食当属山东传统名吃德州扒鸡，经过独特工艺制作的德州扒鸡，肉烂骨酥，香气扑鼻。鸡的表皮呈现金*，*中透红，造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，形色兼优、肉嫩味纯。
#临沂糁汤#
说到山东特色早点就不得不提到最具家乡特色的糁汤了，经大火熬制的牛骨和鸡肉高汤，添加多种大料及胡椒，最后打入鸡蛋花，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷，搭配刚炸出来的油条或者煎包，又是元气满满的一天。
END
图文
迟艺佳
排版
郝璐瑜
编排
马贺
审核
李喆
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