比如做水煮肉片时，蛋清可以使肉片更加嫩滑；炸东西时，鸡蛋调制的面糊吃起来更香；甚至是做汤时，打上一个鸡蛋花，整锅汤都香气四溢啊！鸡蛋好吃，营养也高，家中常备肯定错不了！但是，今天老于要跟大家说的是，碰到下面这4种鸡蛋转身走就对了！不管价格多么便宜都别买！如果误买了，也不要吃！老于真不是危言耸听，下面一起看看你就知道了！一、便宜处理的破壳鸡蛋众所周知，鸡蛋是易碎的食物。所以，常去买鸡蛋的朋友，应该常会看到一堆破了壳的鸡蛋，基本上都是在运输或者是挑拣时，不小心碰碎的！一般处理这些鸡蛋的方法就是降价出售，就拿老于这边的超市或者是菜摊来说，完好无损的鸡蛋比如5元一斤，那么破壳的鸡蛋，差不多也就2元左右！不少朋友认为，虽然鸡蛋破壳了，蛋液也有些外流，但毕竟大部分的鸡蛋还在啊，买回家炒炒吃也是不错的，感觉相当的划算！其实，这种鸡蛋不建议买，因为鸡蛋破壳后，里面的蛋液会暴露在空气中，再加上鸡蛋的外壳本来就脏，很容易滋生细菌，尤其是夏天这样的鸡蛋很容易变质！
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