本文转自百家号作者食在路上推荐语：好吃好吃，反正我喜欢
它比牛奶、鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！
说起生活当中有营养的食品，人们首先会想到肉、蛋、奶之类的商品，不过除去这些以外，还有一种常见的食物，它比牛奶、鸡蛋更营养，这就是花生。别看它价格不贵，但是养生效果非常地多，每天吃，稳血糖护心脏。
它就是——花生！花生是我们常见的一种坚果，因其营养丰富，而被大家喜爱。花生，主要分布于巴西、中国及埃及等地，为豆科植物落花生的成熟荚果。花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。花生油中含大量亚油酸，可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，能防治冠心病和动脉硬化。
那花生到底是生吃好还是熟吃好呢?其实，花生最有营养的时候是刚刚被挖出来的时候，可能很多人吃到的花生都是一些被晒干的花生。刚刚从地里挖出来的花生当中，水分非常的充足，吃起来和平时所吃的花生味道并不一样，部分农家人就喜欢吃这些生的花生，生的花生当中含有的脂肪成分较多，维生素成分也丝毫没有被丧失掉，经常吃这些生花生，能够对人体产生很大的益处。
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
虽然花生这么营养价值这么高，但也不是人人都适合吃，有两类人吃花生就要注意控制数量：消化不良者不宜多吃花生：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。高脂血症病人不宜多吃花生：因为花生中含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。你喜欢吃花生吗？
原文标题：它比牛奶、鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！发布日期：-11-:09:00原文作者：食在路上
