灯光暗下来，四周静下来，人们不约而同的向门口看去，只见三个强壮的奴仆合力抬着一个桌面大的盘子，高度足有一米，这时宾客们知道，第一道大菜上桌了。
刨冰摆成火山状，边缘整齐码放着塞满鱼子酱的龙虾，每只都有半个手臂长，火山口的位置堆满了牡蛎，下面则是泡在酱汁里的海鳝，环绕在火山周围。
奢华而浮夸的烹调是罗马晚宴的特色，等闲是吃不到的。
像这道菜，就是罗马名厨阿皮西奥的绝活。他不仅是位厨师，还是位富有的罗马人，更是热爱食物的老饕，美食是他的生活重心。
为了得到这份自然的馈赠，阿皮西奥甚至装配了一艘船，沿着利比亚海岸钓龙虾，只因为那里的龙虾体型庞大，味道鲜美。
不过这道菜壮观是壮观，但龙虾、鱼籽、牡蛎、海鳝一起煮，到底是个什么味道？是珍馐美味还是黑暗料理？罗马人的一日三餐到底吃什么？
如果你也感到好奇，不妨接着往下看。
1、平平淡淡才是真，寻常人家的一日三餐
要说罗马的一日三餐，这“三”很关键。罗马人竟然在多年前就已经吃三顿了，要知道，在我国大概在宋朝的时候，才能吃上三顿饭。
那还是因为宋朝经济繁荣，商贸发达，取消了宵禁，不用再像唐朝时那样，听到声静街鼓就得玩命往家跑，否则就会被武侯抓住交罚款。
因为取消了宵禁，晚上也可以做生意，可以买东西，逛街逛饿了可以吃宵夜，所以才从一日两顿变成了一日三顿。
罗马人的观念跟我们差不多，都推崇“早上要吃好”。
罗马人的早餐是相当丰富的，卡路里很高。桌上总会有一些薄饼，蜂蜜，牛奶，果酱还有乳酪和蘸酒的面包，甚至还有肉类。
除了没有咖啡，就跟现在的西式早餐差不多。
对罗马人来说，早餐是一天中的大餐，午餐反而吃得较为简单，一般都是在街边的酒吧就解决了。
说是酒吧，其实在门口就能闻到饭菜的香味儿，特别是迷迭香跟肉同时煮的味道，让人食指大动。
酒吧内的空间很大，放了很多桌椅，人们坐在旁边吃饭，顾客男女都有。门口通常会摆着一个长长的L型的柜台，台面上有圆形的大洞。一个女孩一边用一根长勺子舀橄榄，一边从另一个洞里舀出小麦制成的粥，放在两个不同的盘子里，端着离开了。
难以想象这样一家街边的小店，墙上竟然还有装饰品——一副湿壁画，画着盛了豆子的盘子，装着橄榄的杯子和两个圆圆的东西，像是石榴，或者鼓类的乐器。
后来在考古发掘中，考古学家在另一家饭馆里发现了几乎一模一样的湿壁画。有学者认为，这样的画相当于是画在墙壁上的菜单，让人能对店里卖的东西一目了然。也像是在告诉过往的行人，我们提供美食、饮料和好听的音乐，有需要就停下来看一看呀。
傍晚时，全罗马人都在准备着一天中最后的重要约会——晚餐。
因为中午吃的简单，罗马人的晚饭通常比较早，四、五点钟就开始了。
普通罗马人的晚餐可吃不上“龙虾火山”这样的大菜，要想领略罗马菜的精华，我们得去个上档次的地方。
2、朱门酒肉臭，贵族的晚宴有多豪奢
这也许是一位贵族，甚至是一位元老的家，厚重的大门从外面看平平无奇，但走进去就有曲径通幽的感觉，细致的柱廊，精致的青铜雕塑，承雨池里泛着粼粼波光，庭院中栽种着珍贵的树木，草丛中有孔雀游走。
到达前厅时，有些宾客已经落座了，他们斜倚在躺椅上，正由奴隶为他们洗脚，因为一会儿整个人都要躺在躺椅上进餐，如果脚有味道可就尴尬了。
每当新客人到达的时候，管家奴隶都会做出一个手势，在角落的乐师会演奏起庄严隆重的乐曲，好像婚礼进行曲似的。
虽然对罗马精英来说在，这样的晚宴大多是一种社交场所，但是在晚宴上谈论*治议题则被视为不识大体的表现。人们宁愿谈论玩笑，说说俏皮话，当然谈论诗歌是最得体的。
有的晚宴上甚至会由一位有学问的希腊奴隶来背诵诗歌，为晚宴增添文化气息。同时诗歌也是上菜的讯号。
第一道菜通常是最重要的，得像开篇所说的“龙虾火山”那样才算有气势。
除此之外，还有很多你想不到的创意菜。比如这道叫“大漠风光”的菜，是用番红花和鸡蛋搅拌成的*色酱汁，模仿沙漠中的沙子。中央冒着黑烟的怪异物体竟然是一只骆驼的脚，真是一道让人感到身临其境的菜。
罗马菜注重创意，宋朝菜更注重意境和美感。
《宋宴》一书中描绘过一道寻常的食物，叫做“梅花汤饼”，现在人看来不过是一道简单的面片儿汤。但是当时的人会用白梅和檀香做的香汤和面，每一片面都会做成梅花的形状。
就像汪曾祺说的，我所谓的“清香”，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味，好想尝尝。
这道“梅花汤饼”，真是让人“好想尝尝”。
当然，罗马宴会上的菜式很多，不止这些创意菜。据传说，有人因为吃的太饱中途会出去吐一下，回来再接着吃。
因为太热爱蜂蜜了，很多罗马菜的口味都是甜、咸不断交错的，主菜和甜点都是如此。罗马人很喜欢把一种口味，加到另一种味道内，他们认为这样会创造出与前两者迥然不同的全新味道。
这种混合之美，中西皆同。金圣叹就曾经说过，花生米与豆腐干同嚼，有火腿味。
3、滋味混杂的旧时光，那些跟宴会有关的故事
宴会快要结束了，奴隶们已经端上了餐后水果，大多是苹果，葡萄和无花果。但是自从罗马人向东开疆辟土以后，桃子和杏仁也开始出现在罗马的餐桌上。
这时一位宾客从盘子里拿起一个无花果，端详片刻，突然大喊一句：迦太基必须毁灭！然后，把无花果一口吞掉，其他人则点头表示赞许。
这又是什么意思呢？
这句话指的是罗马跟迦太基的一段往事，在几百年后的罗马人看来，也不过是个历史典故，就像我们说“草船借箭”“暗度陈仓”一样。
“迦太基必须毁灭”这句话，来自老加图。老加图来到迦太基，看到一场大战之后，损失惨重的迦太基经过几年的休养生息，再次繁荣了起来，罗马人却浑然未觉，还以为一切尽在掌控。
老加图感到了强烈的危机，回到罗马后，他提着一个装满无花果的篮子来到元老院，对他的同事们说：“你们猜这些无花果是何时采收的？仅仅三天之前在迦太基采收的，这就是我们的敌人和我们城墙之间的距离呀。”
无花果的新鲜程度让元老们印象深刻，他们一致赞成了对迦太基发动战争，最后彻底毁灭了迦太基。老加图的这句“迦太基必须毁灭”也成为了名言。
不起眼的水果背后，竟然隐藏着这样一段历史故事，象征着罗马的辉煌，也难怪周围的人会频频点头了，这样的话题在宴会上很容易引起共鸣。
当然，类似的宴会，不只是拉拉关系、讲讲故事，有时候也能办一些隐秘的大事。
历史剧《罗马》中描述过这样一个场景，刚从战场回来的凯撒想让当时的大祭司帮他办事，于是他在宴会上“邂逅”了大祭司，他向大祭司走过去的时候，只见一个人在凯撒开口的同时，轻声在他耳边念了一个名字，凯撒便自然的向大祭司说：您的夫人西维亚还好吗？我想为她送上一份迟到的生日贺礼。大祭司连忙受宠若惊的答应了。
在凯撒耳边悄声耳语的人是一名奴隶，被称为指名者。相当于凯撒的秘书和人工备忘录。
有这样的人在，凯撒不用担心在外征战太久，不了解罗马的人际关系，这些人的名字都在指名者的脑子里。
同样著名的宴饮场景，还有《韩熙载夜宴图》中描绘的南唐时候，上流社会的家宴。
宴会中有美食，有美色，有歌舞，大概也少不了诗文唱和。但是韩熙载在宴会里并不开心，他自始至终眉头紧锁，实力演绎“热闹都是别人的，而我什么都没有。”
罗马的宴会，一般都要持续6~8小时。如果你属于上流社会的一员，那么一个礼拜这样的宴会来上个两三次，就是你的日常。韩熙载如果生在罗马，想必会更加郁闷。
直到现在，意大利人还喜欢呼朋引伴的一起吃饭。
在《读书与旅行》一书中，作者描绘过他在意大利生活的场景。经常看到一大桌人热热闹闹的坐在一起吃饭、聊天。那个时候人和人的关系是很近的，好像寻常食物都能被他们吃出了不一样的味道，作者在一旁看着都觉得胃口大开，想点他们吃过的菜。
其实这样的场景，和我们描述的古罗马的日常生活有什么区别呢？或许头上有台灯，屋里有冷气，但是忙碌过后，一家人分享食物的喜悦感，千载之下，是别无二致的。
吃什么不重要，和谁吃才重要。
在《射雕英雄传》里最喜欢的场景是扮成小乞丐的*蓉让郭靖请吃饭，点了4水果4蜜饯，8个热菜，8个凉菜，凉了还要重新再点一遍。后来她印象最深的，还是那块被郭靖小心翼翼揣在怀里的、被压烂了的点心。
和喜欢的人在一起，吃一块烂点心也是香甜的。
这个道理，*姑娘一顿饭的功夫就懂了。
或许是因为食物不是奢侈品，不是装饰品，而是最本质的东西，才能唤起人最本质的情感。
