农村爷爷给孙女做的甜玉米鸡蛋羹孙女直接喝 [复制链接]

您好，感谢观看我发的图集，每天农村、城市吃喝趣事在此图片更新。带孩子回农村老家玩一天，要说能让孩子自娱自乐寻找着玩还是在农村，我小时候生活在农村，哪有什么玩具，都是自己寻摸着玩。中午的时候父亲给女儿做一个甜羹，感觉很好吃，在此分享，仅供娱乐。

父亲是农村的野厨子，也就是村里红白喜事的厨师，有自己的做饭方法，今天做的这个甜羹算是喜宴菜中的甜汤，用的是玉米片、白砂糖还有鸡蛋。本来要打算做这么多的，但是甜的估计也就小孩原因吃，我就让少做一些。

量减半，做了这么多，一个鸡蛋，一大捧玉米片。玉米片是拿自己种的玉米淘洗干净晒干后去村里加工的，加工后的玉米片是去皮的，少有膨化，可以直接用热水冲，也可以做甜汤用，还可以炒来吃。

锅中烧水，把玉米片也下入一起煮。玉米片膨化后基本算是熟的了，开锅就熟。这玉米片现在城市的超市就有，不贵，几块钱1斤。

锅中烧水煮玉米片的时候准备淀粉，做羹需要用到淀粉，我家用的这个淀粉是地瓜淀粉，做粉条用的。

把淀粉用水和开，和成水淀粉备用。淀粉的多少根据锅中水的多少，不要太多了，起到勾芡的作用。可以先多和点水淀粉，下锅的时候感觉比较粘稠了不下就可以。

白砂糖，夏天这么热的天不好储存，另外在农村还容易招蚂蚁，我看父亲是包好放在冰箱里储存的。

开锅后玉米片就已经是这样的，熟了。

然后挖一勺子白砂糖放入锅中煮，白糖的多少根据自己的口味，家中有老人不能吃白糖的话也可以不放。

然后把白糖煮化，勺子在锅中搅动。

下入和好的水淀粉，注意下水淀粉的时候要慢慢下入，勺子在锅中不停的搅动，防止淀粉成块，下入淀粉后就比较粘稠了，

水淀粉下入后把鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，这个时候锅中的勺子也要不停的搅动，这样鸡蛋下入锅中就成鸡蛋花了。

鸡蛋下入锅中煮开，又香又甜的玉米羹做好了，倒入碗中，开吃。

女儿是第一次吃这样的玉米羹，中午基本没有怎么吃别的饭菜，光喝爷爷给做的甜玉米鸡蛋羹就撑的小肚子圆圆的，我也感觉很好喝，这一大碗基本全让我和女儿给喝了。父亲直说做少了，给他孙女约定，下次再来的时候再给做，多做。