五香麻辣茶叶蛋,家庭版,你自己做更健康 [复制链接]

五香麻辣茶叶蛋，家庭版，你自己做更健康

准备工作

主材：鸡蛋3斤、

辅材：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐2勺

香料：花椒大料、麻椒、辣椒、香叶、料酒

制作方法1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅

制作方法2、水煮开3分钟后关火

制作方法3、用凉水冲一下

制作方法4、鸡蛋敲碎，有裂纹即可，不要掉皮

制作方法5、重新弄一锅凉水，水抹过鸡蛋即可

制作方法6、放入两2盐，酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐2勺

制作方法7、开锅后，再放入花椒大料、麻椒、辣椒、香叶、料酒

制作方法8、煮30分钟后，关火静止不动，30分钟后再吃嘎嘎香

西医食疗认为：鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋*素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等

中医食疗认为：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品

作者食疗认为：鸡蛋对神经系统和身体发育有帮助，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。