北京雀斑中医医院 https://m-mip.39.net/news/mipso_9491804.html小时时侯,妈妈经常会做蛋花汤
金*的汤液上徜徉着丝丝缕缕的蛋花,诱人极了!蛋花清新,葱花调味,别提有多美味了呢让平时在家不怎么吃饭的我也大喝了三碗。
这次还特意用鸡汤做,滴滴香浓~
准备食材
3个鸡蛋1升鸡汤淀粉浆(60毫升淀粉和毫升水)3毫升芝麻油2克盐3克糖少许白胡椒粉葱花少许香菜(切碎)
具体步骤
1取锅,依次加入鸡汤、芝麻油、盐、糖和白胡椒粉。
2
锅开小火,倒入淀粉浆,边加边用汤勺搅动,观察汤汁的浓稠程度适中即可(如果喜欢浓稠的汤汁,可以再放点淀粉)。
3
取碗打鸡蛋,倒入锅中,用汤勺轻轻搅动均匀。
4
等汤汁浓稠后,关火盛出,撒上葱花和香菜装饰。
对吃货妹子来说,葱花蛋羹很经典,
我能做的,大概只有复制,
却不能超越,童年时候那一碗蛋花汤。
加一些肉末和蘑菇末,味道更赞哦!