北京白癜风治疗最好医院 http://www.bdfyy999.com/导语：鸡蛋作为家家户户最常见的食物，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，能为身体补充丰富的营养元素，增强身体免疫力，抵御细菌和病菌的入侵。
所以很多人即使不爱吃鸡蛋，也会为了从中获取微量元素而选择吃鸡蛋，鸡蛋的做法不仅限于煮鸡蛋，也可以做蛋羹、煎鸡蛋等等，除此之外，还有一种快速吃鸡蛋的方法，就是用开水洗鸡蛋。
很多人可能没尝过，但是农村的老人经常吃这种好吃的，他们在碗里打鸡蛋，然后用开水冲泡，如果觉得里面没什么味道，还可以加一点酱油和香油，让它更香。
“开水冲鸡蛋”滴一滴香油，喝了会有哪些好处？
1、清肺止咳
如今，越来越多的公民在我国吸烟，我相信你可以在街上看到许多吸烟者，即使公共场所不允许吸烟，这样的人也会毫不犹豫地去吸烟，不仅害了自己，也害了别人，长期吸烟者经常咳嗽，是因为肺部受损，医生建议，这类人不妨坚持每天早上喝一碗煮鸡蛋，可能会改善病情。
冲鸡蛋，其中鸡蛋的蛋白质可以被人体吸收，可以修复肺部受损的细胞，从而达到清肺止咳的效果。
2、养肝护肝
肝脏是人体最大的代谢器官，主要起到解毒的作用，在长期的运行过程中，受到各种因素的刺激，肝细胞容易发生损伤，需要自我修复来调节细胞活性，鸡蛋中含有大量的蛋白质，进入体内后可以参与修复过程，加快损伤的恢复，用开水冲服鸡蛋，可以有效促进蛋白质的吸收，增强蛋白质的利用效率，加快肝功能的改善，在一定程度上呵护肝脏健康。
3、清热解毒
鸡蛋冲成功后，食物本身并不是很好吃，我们在吃这种美味的时候，可以加入一些调料，让它更加美味，比如蜂蜜、红糖水、香油等食材，蜂蜜和芝麻油能促进肠胃蠕动，促进体内毒素排出，有助于提高人体新陈代谢和血液循环率，促进热气排出体外。
4、养胃护胃
对于肠胃不好的人来说，很容易出现肠胃疾病，肠胃功能下降，吃了很多食物不容易消化，还会引起恶心、呕吐、反酸，用开水洗鸡蛋可以有效的滋养和保护肠胃，煮出来的鸡蛋容易被肠胃消化吸收，大大减轻肠胃负担。
5、增强大脑智力
大脑作为人体的“统帅”，可见大脑对于我们是一个非常重要的器官，鸡蛋当中的卵磷脂以及叶*素可以提高人们的记忆力和智力，可以起到促进脑神经的发育与生长的作用，可以选择每天早上吃一碗冲鸡蛋，这种做法可以减轻大脑的负担与压力，可以起到健脑益智，修复受损的脑神经的作用，另外给老人吃鸡蛋可以预防老年痴呆症，给成长中的孩子吃鸡蛋可以提高记忆力和注意力。
6、润肠通便
用开水冲鸡蛋再加一点香油有润肠通便的作用，这是因为芝麻油在起作用，对于很多便秘的人，医生会推荐他们吃香油，这就是为什么，用开水洗鸡蛋可以增强抵抗力，提高体质，预防心脑血管疾病。
7、保护视力
眼睛是心灵的窗户，对于长期从事电脑工作的人来说，他们的眼睛可能会出现疲劳、干涩、发痒以及受到辐射的伤害的情况，鸡蛋中的叶*素和玉米*质，这些营养元素可以有效吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的伤害，对眼睛的视网膜起到非常好的保护作用。
哪些人不适合吃开水冲鸡蛋？
1、对蛋白质过敏的人
鸡蛋富含蛋白质，对蛋白质过敏的人应避免吃鸡蛋，因为鸡蛋可能会引起皮肤过敏反应，如果在日常生活中吃了鸡蛋后发现皮肤出现红斑或红点，一定要注意是否对鸡蛋过敏，如果真的过敏，一定要避免吃鸡蛋。
2、胆固醇高的人
鸡蛋分为蛋清和蛋*，蛋清富含优质蛋白质，蛋*胆固醇高，胆固醇高的人不能吃煮鸡蛋。
3、三高病人
高血压、高血脂、高血糖患者是指患有上述三种疾病中的任何一种，脂肪和胆固醇水平较高的人，这个时候吃鸡蛋可能会导致体内脂肪和胆固醇过多，容易导致血脂和心脑血管疾病的出现。
