作为世界第四大粮食作物
坐拥超过十亿人口的粉丝
名字中带着一个“土”字的土豆
凭什么那么扬眉吐气
点点的科普时间到了
土豆可以在长距离的宇宙飞行中为宇航员
提供饮食、补充氧气、减少二氧化碳
根据报道，中国农业部推动马铃薯主粮化，
目标是到年，种植面积和亩产都要翻一番
所以盆友们啊我们要跟上未来的发展趋势哇
掌握逆袭主粮的土豆吃法迫在眉睫
1
小时候的味道：土豆饼
家乡盛产土豆，小时候每逢暑假回去的时候，常吃的是奶奶做的外焦里嫰的土豆饼。从小就喜欢这一口，沾着到捣好的蒜泥，一大盘瞬间就被我狂扫，犹如风卷残云。现在每吃一口土豆饼，涌上的还是那小时候的味道和奶奶的味道。
1、土豆丝饼（简易版）
做法：
step1:将鸡蛋打入土豆丝中，放入面粉、适量的盐、一些清水，搅拌均匀；
step2:平底锅加少许的色拉油，放一些搅拌好的土豆丝粉放入其中，煎至两面金*，就可以起锅装盘喽！
(点点贴士：盆友们把土豆丝放入锅里摊开时，要薄点，薄点会吃起来会更香更脆哦~)
2、土豆丝卷饼（复杂版）
step1:放入少许油，土豆丝入锅炒熟，少许盐和鸡精，炒好的土豆丝出锅备用。
step2:面粉加水，放入少许食盐鸡精蒜苗，调成糊，放入油，锅热后倒入面糊并铺平，饼凝固。后打入一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀铺于饼上。
step3:然后，开始卷饼——将炒好的土豆丝铺于饼一端，从放土豆丝的一端开始卷。
step4:在饼的另一端倒上少许鸡蛋液，趁鸡蛋液未凝固前将饼卷上蛋液凝固后卷饼也就做成啦~
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冬季的治愈：土豆面
入冬了，天气冷了，最暖的再不过的是一碗热汤面，连汤带面的吃下去,身体立马就暖和起来了。一个人的冬季，更要好好吃饭，好好照顾自己。
主料:土豆两个，南瓜适量,配料：面粉适量，番茄一个
Step1：制作土豆南瓜泥：将蒸熟的土豆，蒸熟的南瓜，面粉，搅碎成泥。
Step2：制作土豆面：搅拌、和面。
Step3：沸水煮面：加入番茄丁，香葱，少量油，熬汁。
粗粮土豆、南瓜，搭配着细粮面粉，主食的营养更加丰富，还能降低血糖的波动，对于血糖偏高、血脂偏高的肥胖者尤其适合。
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肉食主义的心头爱
土豆跟肉类的组合不用点点说了吧，天造地设的一对。土豆煸出的原滋原味的薯香，加上鲜嫩不柴的肉质感。在最后调味的时候加上咖喱，或是孜然，亦或是椒盐，就马上变成了大不相同的味道，且又各自美味。
1、西红柿土豆炖牛肉
浓浓的西红柿酱汁，混着牛肉的卤香，加上土豆的绵密，这么好吃的土豆荤搭，工序稍微复杂。不过为了这一口，点点也要学会！
做法：
step1：备好食材后，炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
step2：再把炒好的牛肉转入炖锅，加入没过牛肉的热水。
step3：炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
step4：加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
2、土豆烧排骨
step1：开水焯水后的排骨，用凉白开冲一冲，排骨调入淀粉、香油混合均匀。
step2:将排骨放进锅里，煎*，放入土豆，翻炒。
倒入适量清水，水量没过食材，调入适量生抽、盐、鸡精，翻炒一分钟。
Over——出锅，装盘，撒葱花~
3、土豆红烧肉
先来炒五花肉~
step1:将五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块。
step2:五花肉冷水下锅，加一勺*酒，几粒花椒，焯水。
step3:热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，调入*酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
step4:转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜、香料。
再加入主角土豆君大人~
step5:大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆。
step6:烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可。
(点点贴士：土豆不宜早放，否则口感会过于绵软)
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比吃肉还惊艳的土豆素搭
土豆素搭？这也太素了吧，作为无肉不欢的肉食主义一族，怎么受得了这寡淡?TT（好好好，是点点读书少，见识短）土豆素搭这惊艳的味觉体验，就仅限土豆，点点可以偷偷背叛肉食大*吗？出来吧，就是你——番茄土豆炒鸡蛋！
酸酸的开胃菜，就是这道四季皆宜的番茄土豆炒鸡蛋。舀一勺番茄土豆鸡蛋盖上——每次将红艳艳的酱汁浇在香喷喷的杂粮米饭上，让人胃口自动进入打开模式。
step1：番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小条；鸡蛋敲入碗中加少许*酒和盐打匀。将鸡蛋滑炒，凝固后装出。
step2：炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒。
step3：番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软。倒入鸡蛋合炒。
（点点贴士：有盆友喜欢酱汁拌饭的话，就再加一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎）
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土豆君的百变形态
土豆君你个百变的小妖精，看我不一口把你吃掉~
1、孜然椒盐小土豆
新鲜的尤其是这些可爱的小小土豆们的皮，非常薄，所以不用去皮。因为不去掉皮，此款用油煎至出来的小土豆，外焦酥，里软糯，土豆香味里揉杂了孜然椒盐的味道，一口一个，吃在嘴里真的是...美味啊...
step1：小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。
step2：煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。
step3：锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦*，加入一点点白糖，一小勺椒盐粉，一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。
step4：倒入葱花，翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2、碳烤土豆片
step1:土豆去皮，切薄片，
step2:刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀，放入微波炉，加热2分钟，
step3:取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒上少许葱花即可。
3、日式土豆泥沙拉
step1：土豆在锅里蒸熟，放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥。
step2：切好*瓜、番茄、胡萝卜各种果蔬，将所有材料放入沙拉碗内，加入沙拉酱，青芥辣，彻底拌均匀即可。
4、土豆卷
step1：剥皮的土豆蒸熟，用料理机打成泥备用，加适量盐和黑胡椒粉拌匀。
step2：炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香，下蛋*末煸熟，并把炒好的蛋*末倒入土豆泥里搅拌均匀。
step3：油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开
step4：取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥。两边往里折一下，再卷起，卷好的土豆卷收口朝下摆放。
step5：煎到两面金*就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的番茄啊甜辣酱反正就是各种酱酱啦~
推荐吃法：正餐时可作为优质主食的单品，每次可吃2-3个。注意别因为我们的土豆卷太好吃，吃着吃着噎着喽，可以配上热乎乎的汤哦~
瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，既美容又抗衰，wuli土豆君简直太美好了~来