饿肚子是减不了肥的，不吃主食，只吃水煮菜更是对身体伤害更大，减肥5大营养物质，蛋白质，碳水，脂肪，维生素，膳食纤维一样也不能少，只是要合理搭配，控制好量，避免走极端！
脂肪可以选优质脂肪，如花生，核桃等，蛋白质可选豆制品，鸡蛋，牛奶，鸡肉，牛肉等，维生素可选各种绿叶蔬菜即可，而碳水要避免吃太多“精制碳水”，可以选择优质碳水来代替，比如燕麦就非常不错，其还可以提供足够的膳食纤维。
燕麦含有丰富的膳食纤维，而且是同时拥有可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两种，被誉为是膳食纤维中的“贵族”，有增加饱腹感减少主食摄入的作用，还可以控制血糖，抑制脂肪被堆积，同时没有去皮的燕麦亦有丰富的B族维生素，也是减肥瘦身者不可缺的营养物质。
但是你得先知道吃哪种燕麦最好？
1.挑选只经过压片的燕麦粒最佳，纯即食燕麦片次之：只经过简单“压片”工序的燕麦片是最好的，各方面营养保留最佳，其次是纯“即食麦片”。
2.配料表中成分太多的燕麦片不可取：配料添加了水果，干果，甚至是白糖的不可取，无形中增加了脂肪，糖份的摄入，影响减肥瘦身效果，升糖指数也会增高。
燕麦片可作为煮粥，烘焙来使用，但是煮粥方法太寡淡无味，今天分享一个“有滋有味”的燕麦粥做法，并添加了配菜，让营养更均衡，更丰富，早餐来一碗，助你元气满满一整天。
——番茄鸡蛋燕麦粥——
食材准备：纯燕麦片2把，番茄一个，鸡蛋一个，裙带菜少许，生菜叶几片，食盐，鸡精，胡椒粉，葱花，食用油少许
第一步：准备番茄一个清洗干净后切成小番茄丁，裙带菜用凉水泡20分钟，韭菜切成小段备用。
第二步：我用的是散称燕麦片，所以要先用清水浸泡30分钟，而后简单淘洗干净备用。
第三步：锅里淋入少许食用油，加入葱花炒出香味，接着加入番茄丁，撒入少许食盐翻炒出沙。
第四步：加入开水两碗，烧开后撒入洗干净的燕麦片半碗，倒入裙带菜，烧开后转为小火煮5分钟。
第五步：煮至麦片微微浓稠的时候，打入鸡蛋花，加入食盐和胡椒粉来调味，撒入生菜叶就可以出锅了。
做法独特，有淡淡的麦香，味道算香开胃，层次丰富，用即食麦片制作快速，比较省时间，可以列入早餐饮食菜谱中去。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：即食燕麦片可以用开水冲泡食用，比较省时间，而只经过压片的麦片需要稍长时间的煮制时间，但是营养保留更好，尤其是膳食纤维，大家各取所需！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客！燕麦片是“脂肪克星”，想要减肥瘦身和控制血糖的朋友可以选择吃一吃，做一道番茄鸡蛋燕麦粥，味道更丰富，更美味。
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