蛋花玉米羹是我家经常喝的一道汤，做法简单又好喝，微甜中透着玉米的清香。
准备的食材有：新鲜水果玉米一根，红枣两颗，鸡蛋一个，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：
1.玉米用刀切下来剁碎，锅中烧水，碗中打入一个鸡蛋搅散。
2.锅中水开倒入玉米碎、冰糖和红枣碎。
3.煮开后淋入水淀粉和蛋液即可。注意要一边倒鸡蛋液一边用勺子搅动锅里的汤，这样出来的蛋花大小均匀。
做法是不是特别简单？10分钟不到就能做好。喜欢的朋友也动手做起来吧！