香椿炒鸡蛋，该不该把香椿焯水？很多人都已做错，难怪口感不对劲。现在都有很多的人来说，他们也都是特别喜欢吃一些野菜的，而且在平常的生活当中也都是会有更多的野菜品种，那么对于今天在这里给大家说的也就是香椿炒鸡蛋了，而且对于乡村来说也是在春天当中经常会见到的一种野菜，所以在前一段时间相处也真的是引起了一股的热潮呀，而且对于乡村来说，他也算得上是特别不错的一道野菜的品种，但是对于现在市面上的乡村价格来说也是卖的并没有很便宜，甚至也是最贵的时候，而且一斤也是卖到了块钱的高价，但对于现在很多的农村人来说，在春天当中也都是经常会吃香椿，而且把新鲜的香椿芽采摘回来之后洗干净配上鸡蛋炒上一盘香椿炒鸡蛋花也是相当美味和过瘾的，而且对于香椿炒鸡蛋的时候要不要先将香脆骨焯水呢，很多人都已做错难怪口感不对劲。
其实对于我们现在很多的人来说，也都是经常会在家里面制作各种各样的一些美味，而且还能够让自己的家人来享受闲暇的时光，但对于实际上这道香椿炒鸡蛋，也并不是任何人都能够做出来很不错的美味了，而且有的时候如果顺序搞错的话，也就可能会让我们把这道菜给毁掉了，但对于香椿炒鸡蛋到底有没有必要将香水进行焯水呢？其实对于很多的人他们也都已经搞错，所以做出来的口感也是完全没有那么的正宗，所以今天在这里和大家说的也就是正确，香椿炒鸡蛋的方法。
我们首先要准备的也就是鸡蛋，香椿，食盐，白胡椒粉，而且我们也是先要将新鲜的香椿放进清水中，洗干净之后接着再控干水放在一边备用，然后再把鸡蛋打碎放进碗里面，用筷子充分搅拌均匀，而且也是要在锅里面加入适量的清水加热之后，等到水煮沸也就可以将沥干水分的香水倒进锅里面进行焯水了，而且等到香椿的颜色完全变了之后，也就可以捞出来，放进凉水里面过凉，沥干水分备用。
接着再将已经沥干水分的香椿切碎之后切成一小段，然后放到刚才已经打散的鸡蛋当中，再加入一些食盐，白胡椒粉进行充分的搅拌，而且这样才能够让香椿更加弱。然后就可以在锅里面倒入适量的食用油，等油温烧热之后，再把已经刚才搅拌好的香椿鸡蛋液倒进锅里面，用勺子翻动避免粘到锅底，但对于现在这个时候我们最好还是不要用大火，因为对于大伙也是很可能会把整道菜给炒糊，所以在做的过程当中也是一定要掌握好火候，而且等到鸡蛋炒熟了之后也就可以盛出来，那么对于像这样一道香椿炒鸡蛋也就已经做好了。
其实对于像这样一道香椿炒鸡蛋也算得上是很有必要将香椿给焯水的，其实对于香水来说，本身也都是带着特别独特的一些香味，但对于平常生活当中也是很多人都不太喜欢，而且经过焯水之后的相衬颜色也就会变得更加漂亮了，而且还会让它的味道变得更大一些，所以再配上鸡蛋的话，之前的口感就会变得更加美味，所以如果你也是特别喜欢吃香椿的话，也是可以用到上面的这种做法。对于上面说的这些也就是香椿炒鸡蛋，该不该把香椿焯水很多人都已做错，难怪口感不对劲。