蛋花汤
快手菜
原料：鸡蛋、黑木耳、冬笋、青蒜叶、虾皮、玉米淀粉、盐、醋、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、原料准备。黑木耳、冬笋切丝，青蒜叶切碎。
第2步、煮锅上火，锅开后转小火，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅动，防止鸡蛋粘底并搅成蛋花。
第3步、加入黑木耳、冬笋丝，淋入玉米淀粉流水欠煮开，加盐、醋、胡椒粉调味，关火后放入青蒜碎。
第4步、盛出撒入虾皮。
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