我们知道，年糕的吃法是很多的，而且其软糯香甜的口感，甚是得到了很多人的喜爱。不过对于大多数人来说，却不知道年糕怎么烹饪才好吃。
其实呀，像这个酒酿鸡蛋年糕糊，就是一个比较新奇的吃法。这是一道不错的甜羹，不过是适合在寒冷的冬天吃，在那个时候，当你吃上一碗热腾腾、香喷喷的酒酿鸡蛋年糕糊，甜丝丝的味道里又带着酒香，温暖又养生。
但是对于现在这炎热的夏季来说，这年糕该怎么吃，才更加的清爽开胃呢？那这就看过来，你知道吗？传统的年糕在她手里换个做法，软糯又香甜，真的是太美味了！
像这个红薯年糕甜糊，就是一个夏季不错的开胃甜品。我们知道，红薯滋养，老少皆宜，甜糊口感清爽，又寓示着日子甜甜蜜蜜，还非常迎合七夕节的气氛呢。
所以当你在满桌的鸡鸭鱼肉之后，来上这样的一碗香气扑鼻，解腻又滋润的甜汤，真的是让七夕佳节的餐桌锦上添花了。
当然了，还有这咸蛋黄年糕煲也是很棒的，所以我们需要将水磨年糕进行切成5厘米长的段，共10段这样，然后再把年糕的中心部分挖空约4.5厘米，但不要挖破四周。
而五香粉蒸肉和油酥腰果要进行剁成碎粒，再放碗中进行拌匀，然后再将其逐一放入到挖好的年糕中，还需要在上面放入半个煮熟的咸蛋黄。
然后将锅置火上，就可以下少许的油将其烧热了，而后再下姜末、蒜末等进行炒香，再放入准备好的鲜汤、蚝油、料酒等调料进去。
待其烧沸后再盛入到一砂锅中，然后再将蛋黄年糕摆入到砂锅中，而蛋黄一端朝上，再盖上盖用小火来煲约15分钟这样，还需要在四周摆上菜心，调好味再煲5分钟这样，就可以淋上香油装盘开吃啦。
下面再来说说这个火腿玉米年糕的美味吃法，所以我们需要准备玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕g，油适量，甜辣酱一大勺。
然后我们需要将玉米粒进行过水煮熟，而圆青椒、洋葱、火腿等是需要切丁的，再把锅烧热，再倒油适量。
到这里，还需要放入两颗干辣椒进去，将其炸出香味来，而后再倒入洋葱、青椒丁等食材，以此爆出香味，再倒入火腿、玉米粒等进行翻炒。
而后还需要再倒入年糕进去，再加水，以此没过年糕，还需要放入甜辣酱，再盖锅盖。最后等水收干就好了，那么这个香喷喷的年糕就做好了，真的是甜甜辣辣，很好吃。
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