其实在日常生活中，我经常吃这种美食。红糖水煮鸡蛋，做法非常简单，但是红糖煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，那可是一道药膳有着非常高的营养价值和养生保健功效。红糖煮鸡蛋，可能大多数人都忽略了鸡蛋的好处，把更多的目光锁在了红糖的身上，不管小孩每天吃一个鸡蛋，对身体都是非常好的。那红糖到底好不好，红糖具有较高的能量物质，可以快速补充体力，还有多种营养物质。
红糖煮鸡蛋具有健脾胃，补中益气的作用功效，可以使身体补充充沛的能量，活络气血，帮助月经顺畅等，还可以美容养颜，红糖鸡蛋水用于外敷时，一句有排毒滋润的作用，除此之外还可以减轻肌肤干痒，瘙痒，疼痛红肿等症状。其实红糖煮鸡蛋对于女人来说是非常好的营养食品。
其实多吃鸡蛋眼睛明亮，鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜很多研究表明每天都吃鸡蛋的人会很少患白内障。鸡蛋吃得多了头发还长得快，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。那么下来就跟大家说一说红糖鸡蛋的做法。
准备清水一碗半生鸡蛋三个，红糖克，红枣三四个，枸杞十几个。红枣和枸杞子可以提前用温水泡一下，这样煮的时候会更容易熟。取一碗半的水，也就是平常用的碗，也可以看自己过的大小，开始开火加热，里面放入红枣，还有枸杞子。等到水里出现水泡后打入鸡蛋，这是一定要用小火火，不能大火，大了以后鸡蛋就会分散。鸡蛋要充分的煮熟，因为如果不熟的话，有可能蛋黄不成形。如果怕鸡蛋有腥味的话，可以加入两片姜在里面者住里面的腥味。好了，以后把鸡蛋捞到碗里面，再从锅里面舀点儿红糖水，放到碗里面。
这道红糖煮鸡蛋，非常的简单。而且很快，整个过程也就十几分钟就好了。我们这里还有一种做法，就是把鸡蛋打散，不是整个的荷包蛋，是打成鸡蛋花的形式。其他的步骤都是一样的。这种方法一般都在早餐中出现。因为整个的荷包蛋不容易熟，这一点大家都是知道的，而鸡蛋花的形式会容易熟，也就三分钟就可以了。在家里面，有时候孩子上学来不及了，早上起晚了就会给孩子们煮这个红糖鸡蛋茶，非常快非常方便。