大家好，欢迎大家来到欢迎来到《洋洋影视剧》，在这里我将给大家带来不一样的美食，希望大家能够喜欢。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中华饮食文化，历史悠久，博大精深。这显然已是地球人都知道的常识了。再孤陋寡闻的人，四大菜系或者八大菜系，即使没有遍尝的机会，名字总能说出几个来的。告诉你们一件事情哦，小编对美食相当有研究的呢，今天小编和大家来讨论一道相当美味的美食——疙瘩汤。
首先先由小编来介绍下这道美食吧。疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
接下来应该准备食材了，面粉、葱花、萝卜、盐、油。
首先把面粉乘在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀。
然后再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。
在将葱花切好备用，萝卜屁股一小截，刨成丝。
锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟。
倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连。
再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
疙瘩汤还有另一种做法呢。食材稍有些不同。
将这些食材准备好，面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油。
第一步先将面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多。
第二步锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳。
第三步等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点。
第四步最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片。
最后吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
是不是很简单呢，如果你也喜欢这道人间美味的话，就抓紧行动起来吧！
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