今日话题：脆皮花生怎么做才好吃？用对这一招做出来的花生米嘎嘣脆，超好吃！
说到花生米它不仅营养价值非常高，还是是下酒的一道好菜。而且它的吃法也是特别的多，生吃、油炸、凉拌……各种吃法。根本停不下来~下面，就跟小编一起看学习学习脆皮花生做法吧！超级香脆，放在嘴里慢慢嚼咬，满嘴香，越吃越香，越吃越想吃，而且制作非常的简单。
脆皮鸡蛋花生
材料准备：蛋清1颗的量、花生米、盐、面粉、胡椒粉、清水（糖水用）1碗
做法：
1、花生米放入盆中洗干净捞出
2、打入一颗蛋清，搅拌均匀。
3、再放入盐、胡椒粉。
4、开锅倒油进去，油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，5，6分钟即可。
：炸花生米的时候一定要注意把握时机，稍不注意就糊了，一定不要等到花生全部变色了再关火炸好的花生要彻底晾凉，而要提前关，关火以后油的热度还能把花生炸过了。除此之外，花生米要冷却后才会更好吃，花生米才会脆，一般常温下放了一天一夜还是脆脆的。
花生米的营养价值
花生米的营养价值是非常丰富的。它的体内不但含有水分、蛋白质和脂肪等重要成分，还可以可提供氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂登八种人体所需的营养物质。一盘可口的水煮花生米，口感酥烂，咸鲜适口，可以说是很好的小菜。
花生米虽然是一种营养丰富的食品，但并非对谁都有好处。以下这些人群最好是少吃为妙：胆囊切除者、消化不良者、高脂血症患者、跌打淤肿者。这些人群一定要谨慎食用哦！
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