被“舌尖”的牛奶鸡蛋醪糟馋哭了，找大厨学习做法，竟如此简单！
舌尖上的中国可以说是最具代表性的一部美食纪录片了，记录了很多当地的特色美食，有很多美食都以为这部纪录片火爆了起来，还有一些当地的小吃，看着就让人口水都快要流下来了，外地人都专门跑过去品尝，生意是非常火爆的，因为这部纪录片火起来的小吃，还不少呢，唱过之后，都让大家觉得物有所值，不过大家在看了舌尖上的中国以后，有一道美食让人念念不忘，就是兰州最受欢迎的被牛奶鸡蛋醪糟，在当地的人气是非常高的，看他们制作的时候，都快要被馋哭了，专门找饭店的大厨学习了做法，没想到就如此简单，今天就把做法分享给大家！
这是我们做的鸡蛋羹，里面都只有鸡蛋，还有一些简单的调味料，但是这个的做法就不一样了，里面添加了一些牛奶核桃，花生碎，更加丰富了它的口感，吃起来也更加好吃了，不过这个更适合大人吃，因为里面有一些酒酿，这个东西是不适合给孩子吃的，一起来看看具体的做法吧。
先把牛奶放到锅里煮一下，煮的时候还需要在里面放入一些葡萄干，冰糖，还有一点点的小苏打，煮的牛奶开始冒小泡的时候，在里面加入一大勺的酒酿，然后用筷子不停的搅拌，这个时候就能闻到一股很浓郁的香味了，另外还要准备一些核桃和花生碎，喜欢吃坚果的话，也可以弄一些坚果碎。
最后打上一个鸡蛋，把鸡蛋放到碗里打碎，然后倒进牛奶里面，做法是非常简单的，打鸡蛋的时候，鸡蛋里面会有一些气泡，最好把这些气泡过滤一下，这样做出来的更加细腻一些，小苏打是必不可少的，那可以和牛奶产生反应，让牛奶变的更加浓稠一些，但是不要加的太多，一点点就可以了。
把鸡蛋倒进去，搅拌一两分钟以后就可以把它们盛出来了，最后再把准备好的坚果碎撒上去，这道小吃就算是做好了，是不是特别简单呢，这个做法可能不太正宗，但是味道绝对也不差！