鸡蛋富含胆固醇，营养十分丰富，蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，也非常容易被吸收。鸡蛋也是日常饮食中最常见的食物之一。今天小编给大家分享茶叶蛋的做法，非常简单，即使是厨房小白也非常容易上手。
做好的茶叶蛋颜色非常好看，浸泡一个晚上之后，茶香四溢，闻着非常的香。蛋白吃起来口感爽滑弹牙。虽然非常好吃，但一定不能贪杯哦，以免引起消化不良。
制作茶叶蛋所需要的食材有生鸡蛋适量，酱油适量，食盐适量，八角，野生胡椒，香叶，桂皮，小茴香。
把鸡蛋洗干净，待水开之后加入冷水蛋，这样做的目的是为了更好地避免蛋壳破裂，煮八分钟就可以。
煮好的鸡蛋根据自己的爱好，可以留着壳敲稀碎，这种做法早餐店普遍常见。也可以把壳全部剥掉，小编选择的是后者，不太喜欢带壳的。
剥完壳的鸡蛋再次放入锅中，添加适量的凉水，放适量的茶叶，品种不限，绿茶，普洱，花茶都可以。根据自己的喜好来就可以，小编选择的是红茶。
准备适量的老抽倒进锅里，老抽也是为了更好的上色。
加入适量的食盐，稍微可以多放一些，这样会更加入味。
最后加入准备好的八角，花椒粒，桂皮，香叶，小茴香，如果介意味道有香辛料或者嫌麻烦的这些都可以忽略不加。
大火把水煮开之后转中小火煮20分钟。
20分钟之后，鸡蛋的味道基本上被茶叶的香味和各种调味料的香味包裹，颜色也十分漂亮。
刚煮好的茶叶蛋最好在煮的这个汤汁里浸泡五个小时以上或者一个晚上，第二天早上吃味道会更加浓郁。
鸡蛋吃法多种多样，其中蒸蛋和煮蛋对人体营养的吸收和消化率为百分之百。茶叶蛋虽然很好吃，小编也建议大家少吃，胃功能消化差的人可能会有刺激作用。疫情宅家，可以利用身边最常见的食材改善一下口感，换个做法和吃法，让家人感受食物带给他们的幸福！