一、草鱼豆腐汤
草鱼豆腐汤是一款汤品，制作原料主要有草鱼、豆腐等。
原料：
草鱼1条（约克），豆腐克，青菜心6棵，胡椒粉、盐、味精、料酒、生姜片、葱段、植物油、鲜汤各适量。
制作过程：
1.将草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成厚片备用。
2.豆腐洗净，切成厚片。
3.青菜心洗净，切整齐。
4.炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒几下，加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉及豆腐，烧开后放入青菜心、草鱼片，煮1分钟即成。
5.可加上少许葱花。
营养功效：
健脑益智，健脾消肿。
小贴士：
此汤非常适合脑力工作者及经常加班者饮用。
二、紫菜虾干汤
原料:
虾干、白菜叶各50克，紫菜25克，鸡蛋1个，葱末少许，植物油、盐、味精、香油各适量。
制作过程:
1.将虾干用温水泡软洗净;鸡蛋磕入碗内调匀;紫菜撕碎放入汤碗中;白菜叶切成丝。
2.炒锅上火烧热，加入底油，放葱末煸炒出香味，加入适量的开水，再放入虾干，用微火煮至熟透后，加入盐、白菜叶和紫菜。
3.再淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮于汤表面即可。
营养功效:
紫菜性凉，味甘、咸，营养特别丰富，紫菜中所含的蛋白质与大豆差不多，具有软坚散结、清热化痰利尿之功效。
小贴士：
吃虾时不宜服维生素C，因虾类含五价砷化合物，而维生素C能使五价砷转化为有毒的三价砷，严重者可危及生命。
三、藕片汤
原料:
生藕克，干冬菇20克，瘦肉50克,糖10克，猪油克，盐4克，味精2克，葱末、姜丝、料酒各5克，油适量。
制作过程:
1.猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、料酒和少许盐兑汁浸泡5分钟;冬菇浸泡洗净;藕洗净削皮，切成象眼片。
2.将汤锅置火上，放油烧热，先将猪肉片煸炒片刻。
3.注入毫升清水，同时加入冬菇、料酒、糖，煮5分钟，放盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
营养功效:
莲藕尤以维生素C的含量较高，能养心生血，补益脾胃，补虚止泻。
小贴士:
烹制时，藕片刚煮熟即可，以保其脆嫩;此汤鲜香味美，营养丰富，为夏季汤中上品。
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吴细浩