韩寒也许是个被电影耽误的导游，他的电影未必部部令人满意，但电影的取景地却总能让人眼前一亮。从《后会无期》一夜蹿红的东极岛，到《飞驰人生》的巴音布鲁克平原，现在是《四海》的南澳岛。南澳，这座潮汕人的海上后花园，终于也藏不住了。
北回归线上的环岛公路想象你是韩寒的堪景师，哪里能够安放一个青春伤痕式的飙车故事呢？能飙车的公路有很多，但如何文艺地飙车，答案非沿海公路莫属。《四海》剧照南澳作为广东唯一的海岛县，拥有一条入选“广东最美旅游公路”的环岛公路，全长20.7公里，沿途连通南澳大桥、森林公园、澳呖隧道、渡口码头等特别景点。上岛非常方便，南澳距离汕头市区仅30公里，只需乘坐一趟直达公交，经过长达10公里的跨海大桥，即可抵达南澳。许多人选择自驾前往，没带车的游客，也可以搭上观光巴士，正式开启环岛之旅。在环岛公路上的行驶体验十分疗愈，左右两边一面是山，一面是海，沿途的灌木花草、滩涂石崖不断更迭显现，仿佛驶进了一场山海会面之中，吹着湿湿的风，听海鸥与林鸟交换密语。更特别的是，北回归线穿过南澳岛，因此这里拥有全国唯一一座建在海岛上的北回归线标志塔。每年夏至，当南澳的鸡蛋花开到最好的时候，带外地朋友到标志塔下，体验“立杆不见影”的天文现象，再到附近糖水铺喝一碗解暑的南澳特产海石花，接着继续沿海滩撒欢，是许多汕头人浪漫的凡尔赛日常。灯塔与渔船的恬美秘境相比海南三亚和厦门鼓浪屿这些早已开发健全的著名海岛风景区，南澳的商业化程度仍然较低，这也使得南澳的自然形态和社会面貌得到较好的延续，岛上依然保留着很多渔村和捕鱼为生的渔民。有渔港的地方，就有灯塔。当人造的网红灯塔见多了，不那么精致但真实用于引航的灯塔倒变得稀奇了，如此，南澳的灯塔和渔船便成了一种都市难觅的人文景观，近年来有不少小红书旅游博主专门到南澳集邮灯塔，开发了一系列打卡攻略。长山尾灯塔整个南澳辖区内拥有13座岛上灯塔桩，遍布南澳岛及周边岛屿，为通航水域发挥着重要的助导航功能，如今有几座灯塔同时开发出了旅游功能。长山尾码头的红色灯塔是登录南澳看到的第一座灯塔，因其色彩明丽的塔身和绝佳的地理位置，背衬着壮观的跨海大桥，颜值高到让摄影爱好者直呼“超级出片”，因此它名副其实成为了南澳“最红”的灯塔。钱澳湾的白色灯塔则要清静许多，立于一条向外延伸的栈桥尽头，与海上船只遥遥相望，偶尔有人到这里拍摄婚纱照。钱澳湾灯塔再往南澳的东北角深入，游客的踪迹逐渐减少，海上渔村显现，在这里有一种非常少见的建筑形式——渔排。渔排是由橡胶和竹竿搭建而成的海上平台，竹竿之间构成方格状，渔民们在方格内放置渔网进行水产养殖，再在平台上搭建简易木屋用作自己居住，这样的渔排聚集一处，便连成了一片海上渔村。渔排养殖主要是为了帮渔民规避出海风险，也提供便利的生活居所，所以对海域的平稳度要求很高，我国的海岸线大多面向东南，对渔排来说并非好位置，因此这种建筑形式只在背风的西岸或北岸存在，俨然一处渔海樵山的恬美秘境。南澳渔船“南澳头菜”与“潮汕毒药”来南澳，吃很重要。《四海》里渔排都出现了，却没看到渔民晒紫菜，着实欠缺一点味道。南澳的紫菜是懂行的潮汕人每年必抢的好货，由于南澳的海岸线多为岩石陡岸，因此潮间带岩石上生长着丰富的天然紫菜，加上南澳水质含氮量高，所以此处的紫菜鲜甜薄嫩，营养价值高，自宋代起已被列为贡品。而“南澳头菜”则更为金贵，是指每年11月第一茬采收的紫菜，色泽乌黑，口感最为鲜嫩，一般是南澳本地渔民自家珍藏食用，市面上很少能买到，每年根据采收难度，“南澳头菜”可以卖到-元一斤。如果你在11月游南澳，可以碰碰运气，就算买不到，也可以点一份南澳经典紫菜炒饭。每年的11-12月是头水紫菜的出产旺季在海岛，自然会吃海鲜。不过，南澳除了大部分海岛都能吃到的常见菜色外，还有一种让人闻风丧胆、但吃过之后又欲罢不能的“毒药”——生腌海鲜。陈晓卿的系列美食纪录片《风味原产地》中就有专门一集介绍了这种潮汕特有的海鲜极致吃法。生腌在于最大程度地保留海鲜的鲜味，通常以最新捕捞的生猛虾类、蟹类、血蛤贝类为食材，放进由酱油、酒、醋、蒜末芫荽等近十种配料调制成的腌料中，浸泡腌制2-3小时即可开吃，此时的海鲜吸饱了酱汁，肉质像果冻一样晶莹细滑，味道浓郁的腌料与食材本身的鲜甜交融在一起，滑入口中，生腌的便使命完成了，是雷区还是天菜，全由吃的人自己品味。不过，绝大多数人吃过一回都会想第二回，有的食客甚至冒着拉肚子的风险也必须点上一盘，因此潮汕生腌海鲜才有了“毒药”的称呼。生腌虾除了以上这两样极品外，南澳牡蛎、石斑鱼、龙须菜、银鱼饭也都是值得一试的当地特产美食。南澳的美食一天吃不完，南澳的风情一部电影拍不尽。值得祝福的是，借着网红经济的带动和电影造势，这座宝藏小海岛渐渐被人发现，旅游人次也逐年增长。未来的南澳，也许会从潮汕人的后花园，变成更多人的向往地。撰文：老直啊
编辑：何文霞
版式∶李子轩
图片贡献∶老直啊南方日报《四海》官方剧照等
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