导语：Hello，大家好，欢迎来到骨灰级美食专家，今天我们来天用豆腐、西红柿等食材做营养好喝的汤，首先在西红柿上切十字花刀，放入碗中，倒入开水，用开水烫去外皮豆腐一小块先切0.5厘米的长条，再改到切0.5厘米的小正方形，切好后装盘备用。在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，烫过的西红柿最后撕去外皮，再把西红柿去蒂后切成小块，切好后装盘备用。
香菜一把切成细段，要是不喜欢可以不放。食材全部准备好之后开始制作上一部开水，水开后下入豆腐焯水，再加上两克食盐，豆腐焯水能去除豆腥味，把豆腐焯水一分钟，焯水一分钟后空水捞出，在锅内加入适量植物油，油热后加入西红柿，煸炒片刻，把西红柿炒软，炒出汁水，提前加了三克食盐，更容易把西红柿炒化。
西红柿炒化后，在锅内加入适量清水煮开，汤汁煮开后下入豆腐，再把表面的油脂浮沫撇去，这样豆腐汤喝起来不会油，大火煮一分钟左右，煮至豆腐入味，一分钟后淋入适量水淀粉，使汤汁浓稠，这样汤喝起来味道更浓郁。接着把鸡蛋液流入到锅内，这样缓缓倒入能直接形成鸡蛋花，煮开后关火，撒入一把香菜即可出锅。盛到碗中后再淋入适量香油，提香增量。好了，我们西红柿豆腐汤完成，做法简单，营养又好喝，希望您能够喜欢。
今天的就讲这么多啦，朋友们可以多多留言，写下自己平时是怎么做这道菜的，我们明天再见。