煮荷包蛋水开就下锅？傻子才这样做，学会这“技巧”，鸡蛋圆溜溜
我记得在我们小的时候生活条件不是特别的好，如果家里面有客人，然后妈妈就会煮上几个荷包蛋来招待他们，因为我们小的时候食物的种类不是特别的多，这个鸡蛋也是作为最营养的一种食物之一了，所以每当家里面有亲戚客人的时候，都会给他们煮上一些荷包蛋。
以前妈妈会在家里面喂养一些鸡，我们家里面的鸡蛋全部都是自家鸡下的，完全不用花钱去外面购买，妈妈都会把鸡蛋积攒起来，自己舍不得吃，然后在家里面做着让我和弟弟吃，要给我们补充营养，也会做一些各种不同鸡蛋的吃法，小的时候总感觉这个鸡蛋是世界上最好吃的一种食物了。
现在回想起来小时候的想法真的是太天真了，也可能是因为小的时候啊，我们所吃的食物没有那么多，然而现在的食物种类多了，这个鸡蛋在我们的生活中还是一种滋补性非常强的食材，煎着吃，炖着吃，煮着吃，等等一些吃饭，那么最简单的一种做法就是水煮荷包蛋了。
对于不会做饭的我来说，却学会了做水煮荷包蛋，刚开始以为把鸡蛋直接打入锅里面就可以了，没想到这样做出来的水煮荷包蛋完全不成形，蛋清是蛋清，蛋*是蛋*，后来掌握了技巧才得知水煮荷包蛋在制作的时候也是有着一些小细节的，不能够直接的水开就下锅，傻子才会这样做，应该学会这技巧，煮出来的鸡蛋圆溜溜的。
我们选择鸡蛋的时候选择一个新鲜的，不能够水开就下锅，因为直接把鸡蛋打入锅中，会被沸腾的水直接冲散，我们应该看到锅中的水不沸腾的时候，把鸡蛋沿着锅边慢慢的放入进去，这样鸡蛋在里面慢慢的凝固，然后定型，就不会出现散花的情况了，你们都学会了吗？
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