今天给大家分享一道杭州名菜既珍贵又稀有的明前龙井炒鸡蛋，珍贵是因为产地是杭州西湖产的龙井，稀有是因为明前西湖龙井茶牙最好最嫩。
明前龙井一、需要准备的食材
1.新鲜西湖龙井茶牙（g）
西湖龙井新鲜茶牙2.土鸡蛋两个
龙井茶3.盐巴少许
4.花生油少许
二、食材处理方法
1.将新鲜西湖龙井茶牙冷水洗干净沥干水分放盘子里备用
2.将鸡蛋打入龙井茶中
搅拌均匀3.放入少许盐巴，再加入少许花生油。
三、操作步骤
1.起锅烧油，待油温8成热，转最小火再煮一分钟。这样可以有效防止沾锅现象。
龙井煎蛋2.煎至成型，翻面继续煎至两面微*即可出锅。
煎至两面微*新鲜西湖龙井炒鸡蛋一道美味健康营养的杭州明前西湖龙井炒鸡蛋制作完成。
喜欢我就点我